成本提高产量减少,阳澄湖大闸蟹价格或上涨

来源:金羊网 作者:马灿 发表时间:2022-09-06 17:49
金羊网  作者:马灿  2022-09-06
阳澄湖大闸蟹将在9月底正式开捕上市,今年会缺席中秋市民餐桌
00:00
00:00
详情
收起
00:00
00:00

文/图 羊城晚报全媒体记者 马灿 实生 麦家慧

中秋节临近,又到一年品蟹时。与往年不同的是,今年阳澄湖大闸蟹要缺席了。

9月4日,羊城晚报全媒体记者在广州黄沙水产交易市场获悉,阳澄湖大闸蟹将在9月底正式开捕上市,由于成本提高和产量减少,或将导致大闸蟹价格上涨。

蜕壳时间推迟,大量上市要到国庆后

黄沙水产交易市场是全国三大鲜活水产批发市场之一、广州市“菜篮子”重点项目。9月4日,记者来到这里,只见送货的车辆一字排开,停在一间间商铺门口,不少市民及周边地区的酒家食肆采购人员正在挑选自己心仪的商品。在水产区,记者看到各种鱼类、贝类和虾、蟹等多个品种的海鲜,摆满了一个个水箱架,但唯独未见有阳澄湖大闸蟹的身影。

市民在生鲜超市挑选螃蟹

按往年来说,中秋节前,该市场各商家门前早已摆好了阳澄湖大闸蟹。“现在还没开捕,哪有什么阳澄湖大闸蟹?”多位商家告诉羊城晚报记者,受前段时间持续高温影响,阳澄湖大闸蟹最后一次蜕壳时间有所推迟。

记者了解到,作为国家地理标志产品,阳澄湖大闸蟹每年会有统一的开捕时间,具体日期是根据螃蟹生长、蜕壳情况和当年气候情况确定。

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生介绍,大闸蟹在温度高于30℃以上的水面取食会有困难。“受高温影响,如果分量重、个头大的螃蟹产量少,价格估计会有所上涨。”姚水生说。当地养殖户也称,预计今年的大闸蟹在9月底阳澄湖开捕后才能上市,“大量上市肯定要过了国庆节后。”

对此,不少批发商也在观望。在黄沙市场从事30多年海鲜批发的卓老板告诉记者,半个月前,有些老顾客已等不及了,纷纷要订货(阳澄湖大闸蟹),“但打听到要过了中秋节才上市,大家的热情就淡了不少,问的人明显减少了,因此,我们也不想进货,看看情况再说。”

蟹卡销量火爆,价格与往年持平

虽然今年阳澄湖大闸蟹上市时间有所推迟,但是电商平台上的各类蟹券依然销售火爆。记者咨询多家阳澄湖大闸蟹商家了解到,目前蟹券已经开售,今年蟹券价格与往年基本持平。

不同品牌的“蟹卡”价格参差不齐,以盒马鲜生为例,品牌“苏蟹诱惑”的“蟹卡”里各五只重量四两的公蟹、三两的母蟹售价299元,“今锦上”各四只相同重量的蟹售价也是299元,而另一款盒马自营品牌的“蟹卡”各四只相同重量的售价为688元,该品牌是阳澄湖协会授权的企业“苏州启元蟹业”的指定销售点。而在其他平台上,“阳澄湖牌大闸蟹”四只重量四两的公蟹、三两的母蟹的“蟹卡”券后价达985元。

与此同时,在淘宝、京东电商平台以及社区团购渠道上,“蟹卡/蟹券”成为热门的提货凭证。在京东大闸蟹搜索链接中,蟹状元、阳澄联合等品牌的搜索指数靠前,它们都打出了“中秋节、教师节送礼首选”等字样。

今年帝王蟹销量比较好,同比升两成

值得注意的是,目前蟹类产品销量回升。记者在另一家生鲜超市里看到,蟹类品种不少,而且价格与往年稍有上涨,比如梭子蟹69.9元一斤,其余蟹类均按单价单只售卖,青蟹69.9元一只,进口膏蟹79.9元一只,长脚蟹399元一只,帝王蟹1199元一只。

“沾了他们没开捕的光吧,今年帝王蟹销量比较好,与往年相比,上涨约两成。”该店负责人告诉记者,如今消费者的心态比较理性平和,没有阳澄湖大闸蟹,吃其他螃蟹也是一样的。

羊城晚报2022年09月06日A14版报道

编辑:
新闻排行榜
精彩推荐