文、图/羊城晚报全媒体记者 王敏
元宵佳节将到，为欢欢喜喜的新春画上一个圆满的句号。一到元宵，总要吃上几个汤圆讨个吉利，跟家人一起团团圆圆，跟恋人一起甜甜蜜蜜。
传统的广式汤圆自然不乏老街坊捧场客，趣怪特别的创新汤圆也有不少年轻粉丝，今年我们还可以品尝着来自异乡各种各样的特色汤圆，尽管风格迥异，但其内涵依旧饱满，值得细品。
●贵州酸菜炒汤圆
发现地：贵州餐厅 小溪南贵州餐厅
贵州人偏好酸辣之味，就连汤圆也不放过要将其味融合一起，制成一道酸菜炒汤圆。未尝试过的人可能会觉得不可思议，酸辣再加甜味，会弄成四不像吗？
贵州大厨就开宗明义让人一解疑惑。由于汤圆馅是甜的，一开始就拒绝了味精、鸡精等鲜味调料。配料上要从新鲜蔬菜末、鲜嫩脆的丁状原料和清香味微苦的山野菜里寻找。最终，大家认为，用既是原料又是调料的无盐贵州酸菜烹制，效果极好。
酸菜炒汤圆虽然是道炒菜，但汤圆还保持着本来的浑圆清爽，同时披挂着浅金色光泽，一口咬下去，酸辣甜糯，多味交集。
●川式酒糟汤圆
发现地：新渝城 麻田会
川式的酒糟汤圆如小女生一般秀气，里面装的都是迷你型尺寸的汤圆，也可称为糯米小丸子。店家在米酒中还加入了少量枸杞，滋补明目，有酒味但不浓烈。
●江浙荠菜鲜肉汤圆
发现地：流金岁月本帮江浙菜
在江浙一带，冬末稍回暖，荠菜就会冒头。此时，江南人的餐桌上必少不了一味荠菜鲜肉汤圆。
来自江南的糯米粉香细腻，却丝毫不粘牙，制作出来的汤圆，拥有白白软软的身躯。汤底是咸香，一口咬开，翠绿荠菜汹涌而出，每一口都有荠菜的香味。
大厨对荠菜的处理也颇有讲究，关键在于要用手捏干水分，吃起来会更香。
●擂沙汤圆
发现地：利苑酒家 炳胜品味
近几年，高档酒楼里走俏的擂沙汤圆，全身滚满了“沙”。这“沙”，70年前是大米和黄豆碎，如今升级换代，变成榄仁碎、花生碎和芝麻碎，吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。
●台山咸汤圆
发现地：又一间茶点轩
平时吃甜汤圆吃多了，改吃一顿富有侨乡特色的咸汤圆会带来一番新鲜的感觉，这种汤圆体积较小，中间无馅，靠汤入味，而实心丸子非常有嚼头。
咸汤圆的汤是重点，材料包括紫菜、虾米、冬菇、叉烧粒、香菜末、鸡肉丝、上汤（有些地方用浮皮、鱼肉等材料）。