文/羊城晚报全媒体记者 邓伟东 实习生 郑舒雨
“我是李锦记的‘铁杆粉丝’，自从上次在这里买了双璜头抽后，我就深深迷上了这款酱油。现在重回旧地，除了看到李锦记越来越漂亮的厂区、越来越先进的技术，还要‘大手入货’，把各种好酱料带回家，和亲朋好友一同分享这一美味。”日前，在李锦记新会生产基地举行的“人生滋味，有‘李’相伴——摄影大赛”上，莫安路先生分享了他二度参观李锦记新会生产基地的故事。
这天，他在厂内的同一地点、摆出同一姿势拍了同一构图的照片，同时还买了在2019年选购的同款酱料。“真是要好好纪念一下。”莫安路十分感慨，在参赛照片底下，他还写道：“新年伊始，乐游李锦记，在两年前同一地点、同一姿态，留下2022年的记忆。”
“三代铁粉”，以镜头倾诉情缘
在创刊64周年之际推出“‘十四五’开好局广东实践”特别策划活动，《羊城晚报》联手李锦记组织美食爱好者、羊晚读者“老友记”走进百年酱料品牌李锦记，并在有着“国家绿色工厂”称号的新会生产基地内举行了摄影大赛。比赛期间，老友记们参观了“百年味道馆”、先进生产线，游览工厂内风景优美的湿地公园，感受到百年名企的魅力，并用镜头分享了与李锦记的美味情缘。
人生滋味，有“李”相伴摄影比赛在李锦记新会生产基地举行说起李锦记，老友记都有着相似的故事——“我们一家三代都是李锦记的‘铁粉’。”与莫安路老先生一样，黄劲文分享的故事也打动了现场的老友。提起李锦记，黄劲文脑中便会浮现读书时女友带给自己的美味肠粉，肠粉上面肯定会有他最爱的李锦记辣椒酱油。对他而言，李锦记不仅仅是酱料，更是少年时的美好甜蜜回忆。
在具有历史感百年味道馆中品味“食”光、在环境优美的湿地公园里闲庭信步，老友们流连忘返，醉心创作，期望拿出满意作品在摄影大赛中一展身手。
“大开眼界”，酱料王国展示摄人魅力
走进宽敞明亮、配备全球顶尖生成设备和技术的生产线，老友记们纷纷表示大开眼界：“原来生产包装车间完全自动化，那么整洁！”“整个厂区充斥着熟悉诱人的酱香……”“酱油发酵缸高耸林立，数量多到让人惊叹！”通过近距离参观，众人家真切感受到李锦记的生产规模、以及整个生产流程的专业和严谨。
创立于1888年的李锦记，至今已走过134年的发展历史。起源于珠海，从珠海走向澳门，从澳门进入香港，百年间，李锦记一代又一代传人以超前眼光带领企业成为国家战略粤港澳大湾区熠熠生辉的跨国酱料集团。在李锦记百年味道馆内，透过一张张珍贵的历史照片和文物，以及雕塑作品、场景再现，真切感受李锦记不断求变、与时俱进、一直心怀“永远创业”初心、引领行业不断向前的发展历程。如今，李锦记再次谱写新篇章，为探索大湾区粤菜文化融合发展新路提供舌尖上的美味支撑。
摄影大赛其中一个重要的取景地点，是生产基地内占地约16000平方米、利用自然生态系统高效净化污水的人工湿地公园，这里有用了多重技术净化后的尾水栽种植物。只见水下清澈见底，水上绿意盎然，而且还有锦鲤养殖和观赏区。“锦鲤对水质的要求是很高的，看着鱼儿在这里健康生长，可见湿地公园的净化效果有多好。”老友记们纷纷表示。
目前，李锦记拥有全球6大生产基地、逾200款产品，远销至全球100多个国家和地区。作为国际知名的酱料品牌，李锦记秉承“发扬中华优秀饮食文化”使命，致力于为全球消费者提供美味、优质的佐餐酱料；作为民族企业，李锦记主动肩负起百年品牌的责任与担当，积极践行可持续发展，并在行业起到表率作用。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：“多年来，李锦记酱料陪伴着千家万户。感谢大家一直以来的喜爱和认可，未来李锦记也会继续传承，不断创新，为消费者带来优质产品。春节即将到来，预祝大家有个美味的团圆年！”
李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳在广东省南水创办了李锦记。经过134年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有200多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。
李锦记集团总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶以及马来西亚吉隆坡设立了生产基地，在全球拥有接近6000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。
李锦记坚持“100-1=0”的品质管理理念，秉承品质百分百坚持，为人们提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料，是中式调味品的领军品牌，获奖无数。
近年获得的重大荣誉包括：
2006年，李锦记LEE KUM KEE商标被国家商标局认定为中国驰名商标；
2008年，李锦记成为北京奥运会餐饮供应企业；
2010年，李锦记成为上海世博会酱料供应商和广州亚运会酱料供应商；
2016年，李锦记成为G20峰会调味品供货商；
2017年，李锦记成为厦门金砖会晤调味品供货商；
2018年, 李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发国家绿色工厂称号；
2020年，李锦记新会生产基地成为全世界发酵食品行业领域第一家获得能源与环境设计先锋（LEED）铂金认证企业；
2021年，李锦记酱料集团旗下四间公司获颁 2021亚洲最佳企业雇主奖。其中，李锦记中国香港总部及李锦记（中国）销售有限公司已是自2017年以来连续五年获颁此奖项，李锦记（中国）销售有限公司更首次获得We Care认证。